| Présentation
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| Le Chef propose |
| La Cave
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| |Histoire
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| Entrées |
| Assiette créole |
8 € |
| Rillettes de marlin maison |
8 € |
| Carpaccio |
10 € |
| Tartare de poisson |
11 € |
| Persillée de tête à l’ancienne |
7 € |
| Salade de chèvre chaud au miel et aux noix |
8 € |
| Salade du marché |
9 € |
| Côté terre |
| Rognons de veau au madère |
19 € |
| Entrecôte grillée et sa sauce |
20 € |
| Brochettes de cœur de rumsteck |
19 € |
| Magret de canard et sa sauce |
18 € |
| Tartare |
18 € |
| Filet de boeuf |
25 € |
| Côté mer |
| Médaillon de queue de lotte |
22 € |
| Loup Caraïbe et sa sauce créole |
15 € |
| Assiette du pécheur |
17 € |
| Noix de Saint Jacques au Noilly Prat |
19 € |
| Brochettes de thon |
18 € |
| Marlin en feuilleté |
18 € |
| Brochettes de grosses crevettes de mer |
26 € |
| Desserts |
| Café gourmand (expresso et mignardises) |
8 € |
| Tarte coco servie tiède avec sa boule de glace |
6 € |
| Délice au chocolat et crème anglaise |
6 € |
| Gâteau au chocolat |
6 € |
| Dessert maison |
6 € |
| Brochette de fruits sauce au chocolat |
6 € |
| Irish coffee (whisky, sirop de canne, café brûlant,
chantilly) |
8 € |
| Café créole (Rhum vieux, sirop de canne,
café brûlant, chantilly) |
8 € |
| Glaces et Sorbets |
| Glaces ou sorbets 2 boules. (vanille, rhum raisins,
coco, chocolat, maracuja, goyave, citron vert, cassis, poire) |
4 € |
| Glace pacane ou nougat pays , 1 boule |
2,5 € |
| Coupe Meringue (meringue, glace vanille, glace chocolat,
chantilly, chocolat fondu) |
8 € |
| Colonel (sorbet citron vert, vodka) |
9 € |
| Williamine (sorbet poire, eau de vie de poire) |
8 € |
| Coupe Créole (glace vanille, glace rhum raisins,
glace pacane, rhum vieux) |
9 € |
| Coupe des Epices (glace nougat pays, glace cassis, coulis
de fruits rouges, chantilly, pain d’épices) |
8 € |
| Supplément chantilly |
1 € |
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Nos prix s’entendent TVA et service
compris.
Nous choisissons toujours nos produits avec soin et dans la meilleure qualité.
Nous préférons manquer momentanément d’un produit
de notre carte plutôt que de choisir une qualité inférieure.
Notre carte pourra ainsi varier en fonction des approvisionnements du Marché |
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Restaurant 1643 le Carbet Martinique
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